焼肉家ひらてのこだわり


名店で真摯に牛肉と向き合ってきたオーナーだからこそのこだわり。

牛肉には産地、餌、部位によってそれぞれの良さ、特徴がある為、特定のブランドには拘らず全国各地から上質な肉だけを仕入れます。

そしてヘルシーな赤身、濃厚な霜降り、さらに程よいサシ加減 〝ほどさし” を大切にしてご家族

友人、大切な人との様々なシーンに利用していただけるお店作りを目指しております。

秘伝のたれ

野菜や果物を煮込んで作るつけだれは芳醇な香りと奥深い甘みが肉の旨みを

より一層引き立てます。